zapiekana wątróbka z pieczarkami


składniki:

10 dkg watróbki drobiowej
10 dkg małych pieczarek
2 średnie ziemniaki
1/2 główki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
5 dkg startego sera mozzarella
2 łyżki masła
1/8 szklanki śmietany
2 gałązki świeżego oregano
sól i pieprz do smaku

                                     
zapiekanka z pieczarkami sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy na półmiękko.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i lekko podsamażamy czosnek. Na tej samej oliwie obsmażamy zobu stron pokrajaną w cienkie plastry wątróbkę.
Rozgrzewamy pozostałą oliwę i podsmażamy lekko pieczarki i pokrajane w plastry ziemniaki.
Rozgrzewamy masło, dodajemy starty ser, lekko podsmażamy (aż zacznie się topić) i dodajemy śmietanę. Cały czas mieszając, zagotowujemy.
                                                     		zapiekanka z pieczarkami
zapiekanka z pieczarkami W naczyniu ognioodpornym, układamy warstwami: ziemniaki, wątróbkę i pieczarki. Posypujemy listkami oregano i zalewamy przygotowanym sosem serowym.
Nagrzewamy piekarnik do 180*C i zapiekamy potrawę do momentu lekkiego zrumienienia się sera (około 10 - 15 minut).
Doprawiamy solą i grubo mielonym wielokolorowym pieprzem.


Smacznego
                                                     		zapiekanka z pieczarkami