|
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA:
Mięso zmielić na grubym sitku przez maszynkę,
dodać
wszystkie przyprawy i ocet, wymieszać i odstawić do lodówki na
minimum 6 godzin.
Na dwóch łyżkach smalcu podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Kiedy
cebula się
zeszkli dodać drobno posiekany czosnek i smażyć razem na złoty kolor.
Bułki namoczyć
w maślance. Dodać do mięsa cebulę z czosnkiem, jajka i odciśnięte
bułki,
wyrobić staranie rękoma na jednolitą masę, przyprawić solą i pieprzem.
Uformować
kotleciki i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na smalcu na jasno-brązowy
kolor i układać
warstwami do żaroodpornego naczynia. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
i
włożyć kotleciki na 10 minut.
|
|
