|
boczek
i żeberka dzika z grilla |
|
SKŁADNIKI:
Mięso:
3 kg boczku z dzika z żeberkami
...inne
składniki:
marynata do dzika
papryka, sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA:
Oczyścić
mięso z błon i powięzi.
Oddzielić żeberka od boczku. Pokrajać boczek w
plastry o grubości około 1,5 cm, a żeberka w kawałki (po dwie kości).
|
|
| Pokrajane
mięso
włożyć do emaliowanego lub
szklanego naczynia (może być również ze stali
kwasoodpornej),
zalać marynatą i
odstawić do lodówki (lub w chłodne miejsce o temeraturze nie
przekraczającej +
6 stopni C) na trzy dni. Mięso przewracać w marynacie dwa razy dziennie
(rano i
wieczorem). |
 |
|
|
Po
wyjęciu z marynaty mięso umyć i oczyścić z przypraw.
Piec na grillu na średnim węglu przez około 30 minut przekładając i
smarując pozostałą marynatą. |
|
|
Smacznego
|
 |
|
|
|
|