|
pomidory
pasteryzowane
|
Składniki:
1 kg pomidorów - (mój ulubiony gatunek "lima")
1 litr wody
1 łyżka soli kamiennej
|
|
|
|
Przygotowanie:
Pomidory dokładnie myjemy pod
bieżącą ciepłą wodą. Przekrawamy wzdłóż,
wykrawamy gniazda kwiatowe i uszkodzone
miejsca, następnie ciasno układamy w słoje.
|
|
|
Rozpuszczamy
sól we wrzącej wodzie i studzimy wodę do temperatury około
80oC.
Zalewamy pomidory i
zamykamy szczelnie słoje.
Pasteryzujemy około 20 minut (litrowe słoje).
Sprawdzamy czy słoje są szczelnie zamknięte przez ich
odwracanie.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
|
|
|
|
|
|
|
|