|
ryba
grillowana (na desce) |
|
sk³adniki:
2 filety morskiej ryby (oko³o 30 dkg - tilapia)
1 ³y¿eczka soli
1/4 ³y¿eczki pieprzu
1/4 ³y¿eczki startej skórki cytryny
1/2 ³y¿eczki suszonej natki pietruszki
2 ³y¿ki oliwy
3 ³y¿ki mas³a
1 ³y¿eczka soku z cytryny
1/2 ³y¿eczki suszonego szczypiorku
1 ³y¿ka marynowanych kaparów
sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Mieszamy ³y¿eczkê soli z pieprzem, skórk± z cytryny i z natk±
pietruszki.
Rybê smarujemy z obu stron oliw± i posypujemy powy¿sz± pieszank±,
zawijamy w foliê spo¿ywcz± i odk³adamy do lodówki na dwie
godziny.
|
|
|
Rozgrzewamy grill do ¶redniej temperatury (175-180*C) i wk³adamy na ruszt
rybê, u³o¿on± na deseczce do grillowania. Pieczemy oko³o 20 minut, a¿
ryba bêdzie siê rozdziela³a na p³atki.
Wiêcej o deseczkach do grillowania tutaj.
|
|
|
|
W
miêdzyczasie przygotowujemy sos do grillowanej ryby.
Rozgrzewamy na patelni mas³o, wlewamy sok z cytryny i wrzucamy kapary
wraz z suszonym szczypiorkiem. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy.
Gor±cym sosem polewamy upieczone filety.
|
|
|
Mo¿emy
podawaæ z nadziewanym pszennym pieczywem (przepis).
Smacznego
|
|
|
|
|
|