|
mobilna
grillo-wędzarnia, model Texas,
... jest w chwili obecnej największym
tego
typu urządzeniem w Europie.
Zbudowano ją w roku 2006 w Poznaniu. Zaprojektowana została przez Chef Paul'a, a
producentem
jest firma Pirania.
Jej wymiary: długość 710 cm, szerokość 225 cm, wysokość 315 cm.
Urządzenie składa się z komory BBQ i rożna obrotowego (każde
obsługiwane przez własne palenisko), wędzarni, rusztu na węgiel
drzewny, piekarnika, chłodni (wraz z generatorem prądotwórczym),
taboretu gazowego (zasilanym gazem propan-butan), zlewozmywak
dwukomorowy (ze zbiornikiem na czystą i brudną wodę) oraz przedziałem
na drewno wędzarnicze i dwa stoły robocze.
The Mobile Grill/Smoker, Texas Model
At
present is currently the largest of its kind in Europe.
It
was built in the year 2006 in the city of Poznan. The project of
the grill-smoker was executed by Chef Paul, the manufacturer is
Pirania. Measurments for the grill-smoker are as follows: lenght 710
cm, width 225 cm, height 315 cm.
It
is put together with a BBQ, grill and rotisary (each is powered by its
own furnace/fireplace system), smoker, grill powered by wooden coal,
baking area, refrigaration/cooler space ( with an electric generator),
gas stool??? (powered by butane gas), sink area (with a clean and dirty
water compartments), as well as a compatrment for fire and smoke wood
along with two work tables.
|
tabliczka znamionowa |
|
|
komora
BBQ,
... o długości 250 cm i średnicy 80 cm,
posiada powierzchnię półek wsadowych 5500 cm/2 i
jest zasilana własnym paleniskiem opalanym drewnem liściastym wysokiej
jakości (odpowiednio przesuszonym). Jednorazowo można w niej
przygotować do 200 porcji kiełbasek (o wadze około 100 g każda).
BBQ
250
cm in length with a diameter of 80cm, it consists of 5500cm/2 of shelf
space and is powered by its own furnace/fireplace system. It has a
maxiumum capacity of 200 sausage portions (around 100g each)
|
komora BBQ
palenisko |
|
|
rożno
obrotowe,
... posiada wymiary: długość 140 cm i średnicę
80 cm, jest zasilane własnym paleniskiem.
Można na nim przygotować tuszę wieprzową o wadze do 80 kg.
Rotisary
Measurments
are: 140cm in length with a diameter of 80cm, is powered by its own
furnace/fireplace. Whole pork products weighing up to 80kg can be
prepared.
|
rożno obrotowe
palenisko |
|
|
wędzarnia,
... o wysokości 160 cm i pojemności 1200
litrów, wyposażona jest w półki wsadowe i haki
wędzarnicze. Można ją stosować zarówno do wędzenia zimnego jak i
gorącego z opiekaniem.
Smoker
Measurements
are: 100cm x 70cm, temperature regulation in the cooking/work area
varies in accordance with the distance from the furnace/fireplace
(chain link gears)
|
komora wędzarnicza
|
|
|
ruszt
na węgiel drzewny,
... posiada wymiary 100 cm X 70 cm, regulacja
temperatury na powierzchni roboczej następuje poprzez zmianę odległości
od źródła ciepła (przekładnią z łańcuchami).
Wooden Coal Grill
Measurments
are: 100cm x 70cm temperature regulation in the cooking/work area
varies in accordance with the distance from the furnace/fireplace
(chain link gears)
|
ruszt
|
|
|
piekarnik,
... zlokalizowano nad paleniskami zasilającymi
BBQ i rożen obrotowy.
Posiada powierzchnię roboczą 750
cm/2 .
Baking Oven
Located above the BBQ and rotisary
furnaces/fireplaces.
Possesses a
work area measuring 750cm/2.
|
piekarnik
|
|
|
chłodnia,
... o pojemności 700 litrów może być
zasilana z własnego źródła energii jakim jest generator
prądotwórczy, lub z sieci 220V. Chłodnia wyposażona jest w
czujnik temperatury i wilgotności.
Cooler
Has
a 700 litre capacity, can be powered by its own energy source such as a
power generator or 220V power line. Cooler is equiped with tempature
and moisture gauges.
|
chłodnia
generator
|
|
|
taboret
gazowy,
... o mocy cieplnej 4,5 kW, wyposażony jest w
czujnik płomienia i zasilany gazem propan butan, z butli o pojemności
11 kg.
Gas Range
With
a heating power of 4,5 kw, it is equiped with a flame gauge and is
powered by propane gas, gas cylinder with 11kg volume space.
|
taboret gazowy
|
|
|
zlewozmywak,
... dwukomorowy pełnych wymiarów
zlokalizowano w przedniej części urządzenia wraz z atestowanym
zbiornikiem na czystą wodę (85 litrów) oraz zbiornikiem na wodę
brudną.
Sink
Bicapsular
fully loaded, it is located in the front area of the grill/smoker along
with a certificated tank for clean water (85 litres) along with a tank
for used water.
|
zlewozmywak
|
|
|
przedział
na drewno wędzarnicze,
... o pojemności 0,5
m/3 pozwala
na przechowywanie drewna niezbędnego do obsługi urządzenia na dwa dni
robocze.
Smoking Wood Compartment
With a capacity of 0,5 m/3 allows for
wood storage for up to two days of labor.
|
przedział na drewno
|
|
|
stoły
robocze,
... o powierzchni ponad 500
cm/2 każdy,
można mocować na czas pracy w czterech lokalizacjach (z tyłu i z przodu
urządzenia), na czas transportu mocowane są w komorze rożna
obrotowego.
Tables
With
a surface of 500 cm/2 each, can be fastened in four different
localizations (in the back as well as in the front of the
grill/smoker), during transport they are placed in the rotisary cell
|
stoły robocze
transport stołów
|
|
|
|
