śledzie z grzybami
a'la Małgoś

  SKŁADNIKI:

1 kg solonych śledzi 
1 litr leśnych grzybów z solanki (lub 1 i 1/2 kg świeżych)
1 litr pomidorów z solanki (lub 1 i 1/2 kg świeżych)
1 średnia cebula
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki sproszkowanej chili
4 łyżki masła
 pieprz do smaku


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Śledzie sprawić i wyfiletować, skropić oliwą i posypać chili, odłożyć na około 6 godzin do lodówki.
Grzyby pokrajać na cienkie paski (małe pozostawić w całości) a cebulę na półtalarki.
Rozgrzać masło na patelni, zeszklić cebulę i dodać grzyby. Dusić pod przykryciem około 20 minut.
Pomidory obrać ze skóry i zmiksować blenderem. Dodać do grzybów i dusić jeszcze około 15 minut.
W miseczce układać warstwami śledzie, przelewając sosem z grzybami. Odstawić do lodówki na 24 godziny.

Smacznego.