sos jabłkowo-cebulowy


składniki:

3 zielone kwaśne jabłuszka
1 średnia czerwona cebula
8 łyżek masła
1 łyżka mąki
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku






                                  
sos jabłkowo-cebulowy
sos jabłkowo-cebulowy sposób przygotowania:

Jabłka obieramy i krajamy w kostkę, cebulę drobno siekamy.
Rozgrzewamy w rondlu masło podsmażamy cebulkę, dodajemy jabłka, opruszamy całość mąką i jeszcze przez chwilę podsmażamy.





Zalewamy całość winem i połową bulionu i dusimy na małym ogniu pod przykryciem aż jabłka będą zupełnie miękkie.
sos jabłkowo-cebulowy
sos jabłkowo-cebulowy
Rozdrabniamy dokładnie blenderem, dodajemy pozostały bulion i pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem i redukujemy do pożądanej konzystencji.

Sos jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Smacznego
sos jabłkowo-cebulowy