|
składniki:
3 zielone kwaśne jabłuszka
1 średnia czerwona cebula
8 łyżek masła
1 łyżka mąki
1/2
szklanki białego wytrawnego wina
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Jabłka obieramy i krajamy w kostkę, cebulę drobno siekamy.
Rozgrzewamy w rondlu masło podsmażamy cebulkę, dodajemy jabłka,
opruszamy całość mąką i jeszcze przez chwilę podsmażamy.
|
|
|
Zalewamy całość winem i połową bulionu i dusimy
na małym ogniu pod przykryciem aż jabłka będą zupełnie miękkie.
|
|
|
|
Rozdrabniamy
dokładnie blenderem, dodajemy pozostały bulion i pietruszkę, doprawiamy
solą i pieprzem i redukujemy do pożądanej konzystencji.
|
|
|
Sos jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.
Smacznego
|
|
|
|
|
|