glazurowane skrzydełka z sosem serowym


składniki:

1 kg skrzydełek kurczaka (z odciętymi końcówkami)
pikantna marynata miodowa (przepis poniżej)
sos serowy (przepis poniżej)
                                  
glazurowane skrzydełka z sosem serowym sposób przygotowania:

Rozkrajane na części skrzydełka, zalewamy ciepłą marynatą i marynujemy w lodówce przez minimum cztery godziny.
Rozgrzewamy grill do średniej temperatury i grillujemy skrzydełka przez około 20 minut, obracając jeden raz w połowie grillowania i smarując pozostałą marynatą.
Marynata musi się lekko skarmelizować (w razie potrzeby pod koniec grillowania, podwyższamy temperaturę).
Możemy podawać z sosem serowym (ustawiając na talerzach, indywidualną miseczkę z sosem).
Smacznego

 glazurowane skrzydełka z sosem serowym
pikantna marynata miodowa

składniki:
3 łyżki przecieru pomidorowego, 1 łyżka oliwy, 1/2  łyżeczki sosu Worcestershire, 1/2  łyżeczki czerwonego winnego octu, 1 łyżeczka musztardy, 2 łyżki płynnego miodu, 1/2  łyżeczki suszonej mielonej cebuli, 1/2  łyżeczki suszonego mielonego czosnku, 1/2 łyżeczki świeżo mielonego wielokolorowego pieprzu, 1 łyżka sosu jalapeno (może być tabasco), 1 kieliszek Ginu (50g), szczypta czombru, sól do smaku
pikantna marynata miodowa
 sposób przygotowania:
Wszystkie składniki mieszamy blenderem (prócz Ginu) i stawiamy na małym ogniu. Cały czas mieszamy, do momentu zagotowania się marynaty, zdejmujemy z ognia, dodajemy Gin i dokładnie mieszamy. 
sos serowy - Bleu Cheese Dressing 

składniki:
10 dkg sera Gorgonzola (może być Rokpol), 1/2 szklanki majonezu, 1/4 szklanki maślanki, 1/4 szklanki ukwaszonej kremówki, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki cukru, 1/2 łyżeczki suszonej sproszkowanej cebuli, 1/2 łyżeczki sproszkowanego suszonego czosnku, sól i pieprz do smaku.
 sposób przygotowania:
Wlać maślankę do naczynia i dodać ser, rozgnieść widelcem i dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i doprawić sol ą i pieprzem.