4 placki kukurydziane o średnicy około 12 cm
20 dużych, obranych krewetek
1 szklanka ugotowanego ryżu (może być
biały)
8 małych pomidorków (lub jeden
duży)
1/2 główki sałaty (może być
"lodowa")
4 łyżki utartego sera
Cheddar (może
być inny twardy ser)
4 łyżeczki soku z cytryny
1
łyżka oliwy
1 duży ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
sposób
przygotowania:
Rozgrzewamy na patelni oliwę, dodajemy posiekany czosnek i obrane
krewetki, podsmażamy (3-4 minuty, w zależności od wielkości krewetek)
aż będą koloru różowo-czerwonego.
Do rozgrzanego (temp. 175'C) piekarnika wkładamy na chwilę placki
(około 1 minuty - zmiękną i będą bardziej elastyczne).
Na każdy placek nakładamy: drobno pokrajaną sałatę, ryż, pokrajane
pomidory, krewetki, ser i skrapiamy sokiem z cytryny.
Zawijamy w rulon zamknięty z obu stron i ...
... wstawiamy na dwie minuty do rozgrzanego
piekarnika.
