polędwica marynowana pieczona
składniki:
 
2 kg wieprzowe polędwice
2 ząbki drobno usiekanego czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżka rozmarynu
2 łyżki słodkiej mielonej papryki
4 łyżki oliwy
1 łyżka czerwonego winnego octu
1 łyżka miodu 
1/2 szklanki burbonu (może być Jack Daniel's)
sól i pieprz do smaku
poledwica marynowana pieczona
poledwica marynowana pieczona
 sposób przygotowania:
 
Przygotować marynatę z czosnku, majeranku, rozmarynu, papryki, octu, miodu, burbonu i 2 łyżek oliwy. Zalać polędwicę marynatą w naczyniu (lub plastikowym worku) i marynować w lodówce przynajmniej przez 10-12 godzin. Wyjąć z lodówki na 1 godzinę przed dalszą obróbką.
Rozgrzać oliwę na patelni i obsmażyć na kolor jasno brązowy ze wszystkich stron.
Nagrzać piekarnik do 150*C, ułużyć w brytwannie i piec około 20 minut podlewając pozostałą marynatą raz przewracając. 




                                                    
poledwica marynowana pieczona
poledwica marynowana pieczona
 Można podawać z ziemniaczkami opiekanymi ze słodką papryką i sałatką z karczochów.

Smacznego.