|
makaron
z cukinią i kabaczkiem |
|
składniki:
1/2
kg makaronu (użyłem Farfalle czyli
"kokardek")
1 średni kabaczek
1 mała cukinia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 średnie pomidory
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1/4 szklanki białego wytrawnego wina
sól
i grubo mielony pieprz
do smaku
|
|
|
 |
sposób
przygotowania:
Gotujemy makaron "al dente" w osolonej wodzie.
Rozgrzewamy oliwę z masłem na dużej na patelni i wrzucamy posiekaną
cebulę i czosnek, chwilę podsmażamy.
Dodajemy pokrajane w ćwierć-plasterki cukinię i kabaczek, dusimy do
miękkości.
|
|
|
Dodajemy wino, doprowadzamy do wrzenia,
następnie dodajemy makaron i dokładnie wszystko mieszamy chwilę razem
podsmażając, na koniec dodajemy pokrajane w kawałki pomidory i
posiekaną pietruszkę.
Wyłączamy ogień i zostawiamy pod przykryciem przez 5 do 10 minut przed
podaniem na talerze.
Przygotowany powyższym sposobem makaron,
możemy podawać z różnymi dodatkami np drobiem lub owocami morza
z grilla.
|
 |
|
|
Z faszerowanymi suszonym pomidorem, udkami drobiowymi w bekonie z
grilla.
Udka drobiowe
filetujemy z kości, marynujemy mięso przez dwie godziny w
lodówce w marynacie sporządzonej z białego wina, oliwy, białego
winnego octu, soli i pieprzu.
Na godzinę przed
grillowaniem, wyjmujemy mięso z lodówki, faszerujemy suszonymi
pomidorami i zawijamy w plaster wędzonego boczku.
Grillujemy na
średnim ogniu (można na grillowej patelni) przez około 15 minut,
odwracając mięso na wszystkie strony.
Możemy podawać ze
schłodzonym Sauvignon.
Smacznego
|
|
|
Z krewetkami królewskimi z grilla.
Krewetki obieramy z
pancerzyka, pozostawiając głowy i ogonki. Doprawiamy solą i pieczemy na
rozgrzanej grillowej patelni posmarowanej oliwą, przez około 3 minuty z
obu stron, aż krewetki nabiorą czerwonej barwy.
Uwaga: krewetek nie należy
piec zbyt długo, gdyż zrobią się twarde.
Podajemy skropione
sokiem z cytryny.
Smacznego
|
|
|
|
|
|
|
|
