Papryka z grzybami z grilla

Składniki:
4 średnie papryki
2 cebule
1 pomidor
1/2 kg świeżych grzybów (mogą być apertyzowane ze słoika)
100 g. masła
sos tabasco
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Papryki dzielimy na trzy części (wzdłuż blaszek nasiennych), wypestkowujemy, odkładamy.
Przygotowujemy farsz; pokrojoną cebulę podsmażamy na maśle (do zeszklenia), dodajemy grzyby, dusimy do miękkości, odzielamy 12 sztuk małych grzybków a resztę drobno siekamy, dodajemy obrany ze skóry drobno posiekany pomidor i jeszcze 10 minut dusimy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Paprykę smarujemy od wewnątrz odrobiną masła, skrapiamy dwoma kroplami Tabasco i nakładamy przygotowany farsz układając na wierzch całego grzybka a spód papryki smarując oliwą.

Grillujemy na średnio rozgrzanym węglu około 15 min., zwracając uwagę aby się papryka nie przypaliła.

Smacznego.