sos paprykowy

  SKŁADNIKI:

1 litr pasteryzowanych pomidorów (przepis)
3 strąki "ostrej" papryki pasteryzowanej (przepis)
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
1/2 łyżeczki grubo mielonego wielokolorowego pieprzu
1/2 łyżeczki soli morskiej (może być kamienna)
1/2 łyżeczki oregano
3 łyżki masła
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Posiekać oczyszczoną cebulę i czosnek. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w drobne paski. Zeszklić cebulę czosnek i paprykę na łyżce masła.
Dokładnie wymieszać blenderem z pomidorami, szklanką wina i pozostałymi składnikami. Mieszając doprowadzić do wrzenia, (nie gotować).

Uwaga:
Jeżeli sos ma być mniej pikantny użyć mniejszą ilość papryki


Smacznego.