|
| Orzechówka mocna
"dziadka Feliksa" |
|
|
Proporcya:
1 kg zielonych włoskich orzechów, 1/2 litra spirytusu, 1/2
litra wódki czystej 40%, 1 szklanka miodu, szczypta imbiru.
Orzechy opłukać, wytrzeć, ponakłuwać śpikulcem, wsypać do
gąsiora. Zalać wszystek spirytusem, zakorkować szczelnie i
odstawić w
ciepłe miejsce na dwa miesiące.
Po upływie czasu tego, zlać spirytus do gąsiora
przesączony
przez miślin i szczelnie zakorkować, odstawić.
Z miodu i wódki zrobić syropu, (a robi się go tak; w małym
garncu podgrzać miód i gdy już luźny dolewać powoli
wódkę, cały czas mieszając) a gdy syrop ostygnie
wymieszać ze
spirytusem w gąsiorze.
Rozlać we flaszki szczelnie zakorkować i wynieść do chłodnej piwnicy.
Orzechówka gotowa do używania
po 6 miesiącach być powinna, gdy dobrze przejdzie.
autor
tej orzechówki: dziadek
Feliks
(zdun) - przepis spisany przez wnuka Chef Paul'a
|
|
|
|
|