Kotlety "oklahomskie z pietruszką
Składniki:
6 kotletów schabowych z kością i polędwiczką (grubości około 2 cm)
1/4 szklanki octu jabłkowego
1 szklanka oliwy z oliwek
1 szklanka drobno posiekanej natki świeżej pietruszki
1 główka drobno posiekanego czosnku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Wynieszać dokładnie wszystkie składniki (oczywiście prócz kotletów), i odstawić na przynajmniej 2 godziny.
Gęsto ponakłuwać kotlety widelcem układać w miseczce i zalewać przygotowanym sosem, każdą warstwę lekko posolić i popieprzyć. Przykryć i odstawić do lodówki na 12 godzin. Wyjąć z lodówki na 2 godziny przed grillowaniem.
Grillować na bardzo gorącym węglu, około 5 minut każdą ze stron, często i grubo smarując sosem.

Smacznego