Likwor morelowy
ut infra

Proporcya: 1 kg moreli, 1 litr spirytusu, 1 kg cukru, 1 litr wody.

Owoce oczyścić, opłukać, wytrzeć, przekroić na dwie części, pestki wyjąć. 
Z wody i cukru nagotować syropu, zalać wrzącym ulepem owoce, wystaw na słońce lub w ciepłe miejsce na dni dwa.
Po upływie czasu tego, wyjmnij pestki, a resztę zalej w gąsiorze spirytusem, zakorkój szczelnie i odstaw w ciepłe miejsce na miesiące trzy.
Jak czas ten minie, przesącz przez mulślin i w butle przelej.
Szczelnie zakorkuj i wynieś do chłodnej piwnicy.
Gotowy do używania po 6 miesiącach, gdy dobrze przejdzie.
A owoce z tego likworu zaraz do deserów jakich używać można.

autor tego likworu:
Kuchmistrz Nieznany z rękopisu roku Pańskiego 1832 - spisany przez Chef Paul'a