marmolada z agrestu i
czarnej porzeczki
|
|
Składniki:
2 kg agrestu
2 kg czarnej porzeczki
2 kg
cukru
|
|
|
Przygotowanie:
Owoce dokładnie myjemy gorącą wodą i oczyszczamy
pozostałości kwiatowe. W dwóch litrach wody zagotowujemy cukier
i zalewamy wrzącym syropem owoce.
|
|
|
|
Smażymy na głębokiej patelni na
bardzo małym ogniu (około 5-6 godzin) do odparowania 1/3 zawartości.
|
|
| Przecieramy
przez sito i zagotowujemy. |
|
|
|
Nakładamy gorącą
marmoladę do
słoiczków i pasteryzujemy.
|
|
| Uwaga: Konfitura,
świetnie
nadaje się jako główny składnik glazury do dziczyzny. |
|
|
|
