|
składniki:
1/2 kg świeżych wątróbek drobiowych
1/2
szklanki czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
2
główki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
2 listki świeżego oregano
sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Wątróbki przekładając ząbkami czosnku i przesypując rozmarynem
wkładamy
do miski, mieszamy olej z winem i zalewamy wątróbki, na wierzch
układamy oregano, szczelnie zamykamy i marynujemy w lodówce
około 6
godzin.
Wyjmujemy z lodówki przynajmniej pół godziny przed
pieczeniem (aby
wątróbka doszła do temperatury pokojowej) i układamy wraz z
czosnkiem
na blachę do grilowania (można ułożyć na wysmarowanej olejem folii
aluminiowej).
|
|
|
Rozgrzewamy grill do wysokiej temperatury i
wkładamy na ruszt szczelnie przykrytą folią aluminiową blachę z
wątróbkami.
Pieczemy około 7 do 10 minut
(w zależności od upodobań).
|
 |
|
 |
Podajemy
wraz z upieczonym czosnkiem, przyprawiając solą i świeżo mielonym
pieprzem.
Smacznego
|
|
|
|
|