|
składniki:
4 ¶rednie ziemniaki
8 łyżek m±ki
2 jajka
1 łyżka masła
2 kostki bulionowe
sól do smaku
sos brunatny (przepis poniżej)
|
|
|
 |
sposób
przygotowania:
Ugotowane ziemniaki, zetrzeć na tarce o drobnym oczku, dodać jajka i
cztery łyżki m±ki, wyrobić ciasto.
Na stolnicę wysypać pozostał± m±kę. Z ciasta wyrobić wałek grubo¶ci
dużego palca obtaczaj±c go w m±ce na stolnicy i krajać na uko¶ne kluski.
|
|
|
W dużym garnku zagotować wodę, dodać sól,
masło
i kostki bulionowe. Wrzucić "kopytka" i gotować aż wypłyn± na wierzch.
Można podawać z ulubionym sosem.
|
|
|
|
sos brunatny
składniki:
1/2 ¶redniej czerwonej cebuli (może być zwykła)
4 z±bki czosnku
2 łyżki m±ki
6 łyżek masła
1 łyżka słodkiej czerwonej papryki
1 łyżka sosu Worcestershire
1 szklanka bulionu warzywnego
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
sól i pieprz do smaku
|
|
|
sposób
przygotowania:
Rozpuszczamy masło w rondelku, dodajemy bardzo cienko pokrajan± w
półtalarki cebulę, podsmażamy do "zeszklenia" i dodajemy drobno
posiekany czosnek, chwilę razem podsmażamy.
Posypujemy cebulkę z czosnkiem m±k±, podsmażamy cały czas mieszaj±c,
dodajemy paprykę i powoli wlewamy gor±cy bulion, cały czas mieszamy
dodaj±c wino i sos Worcestershire oraz doprawiamy sol± i
pieprzem.
|
|
|
|
Sos
możemy podawać do pieczonych mięs i kluseczek.
Smacznego
|
|
|
|
|
|