|
składniki:
1/2 kg kaszanki
20 dkg modrej kapusty duszonej (przepis poniżej)
1/2 kwaśnego małego jabłka
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Kasznkę układamy na wysmarowanej olejem folii aluminiowej. W wolne
miejsce "pęta" kaszanki układamy, drobno posiekane jabłko i na to
przygotowaną uprzednio modrą kapustę. Całość posypujemy majerankiem.
Zawijamy folię, pozostawiając otwór do odparowywania.
Rozgrzewamy grill (lub piekarnik) do temperatury około 180-200*C i
pieczemy kaszankę około 10-15 minut, aż pęknie flak a kapusta będzie
gorąca.
|
|
|
Możemy podawać z pieczonymi ziemniaczkami (do
ziemniaczków możemy podać, zmrożone masło utarte w wiórki
ze
szczypiorkiem i kwaśną śmietanę).
Smacznego
|
 |
|
Modra kapusta
duszona
składniki: 1/2
główki małej modrej kapusty, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego
wina, 1
łyżka smalcu ze skwarkami, sól, pieprz, cukier, ocet jabłkowy.
sposób
przygotowania:
Kapustę szatkujemy, zalewamy szklanką osolonego wrzątku i gotujemy na
pół twardo na dużym ogniu bez przykrycia. Podlewamy stopniowo
winem i
dusimy pod przykryciem aż będzie miękka. Dodajemy smalec, jeszcze
chwilę gotujemy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem.
|
|
|
|
|