|
Przygotowanie:
Owoce zasypujemy
cukrem i odstawiamy w ciepłe miejsce do
puszczenia soku, (około 2 tygodni).
Przesypujemy owoce wraz z cukrem do głebokiej patelni i wlewamy 1/2
litra wrzącej wody.
Smażymy konfitury trzykrotnie.
Dzień pierwszy, smażymy (około 3 godziny) aż odparuje połowa zawartości
płynów i odstawiamy.
Dzień drugi, podgrzewamy konfiturę do temperatury wrzenia i uzupełniamy
odparowany płyn wrzącą wodą. Smażymy do odparowania połowy płynu (około
2 godziny), konfitura nabierze barwy jasno brązowej.
Dzień
trzeci, podgrzewamy
konfiturę do temperatury wrzenia i
uzupełniamy
odparowany płyn wrzącą wodą. Smażymy do odparowania połowy płynu (około
2 godziny), konfitura nabierze barwy ciemno-brązowej a owoce będą lekko
przezroczyste.
|
|
