|
|
 grzyby z
kiełbasą i papryką |
|
|
|
SKŁADNIKI:
3/4 kg świeżych grzybów leśnych (lub 1/2 litra z solanki)
20 dkg dobrej kiełbasy
1 średnia czerwona papryka
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
1/4 litra wytrawnego białego wina
1 łyżeczka czerwonej papryki
pieprz
i sól
do
smaku
|
 |
|
|
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA:
Oczyszczoną cebulę pokrajać w półtalarki,
czosnek drobno posiekać. Rozgrzać łyżkę masła na patelni i podsmażyć
cebulę na złoty kolor, pod koniec smażenia dodać czosnek. Pokrajane
grzyby wrzucić do cebuli. Dusić pod przykryciem około pół
godziny podlewając winem.
Na osobnej patelni podsmażyć pokrajaną w cienkie plastry kiełbasę,
wrzucić do grzybów i dalej dusić jeszcze 15 minut. Obraną ze
skóry paprykę pokrajać w kostkę i poddusić do miękkości na
pozostałym maśle. Dodać do grzybów z kiełbasą i dusić do prawie
całkowitego zredukowania płynu.
Smacznego.
|
|
|
|
|
|