|
golonki
z grilla, (zapiekane
w kapuście)
|
|
składniki:
2 małe golonki (około 3
kg)
kilka
bardzo drobno posiekanych
ząbków czosnku
kilka gałązek świeżego majeranu
1 liść laurowy
3 ziarna angielskiego ziela
1 mała suszona papryczka chili
1/2 szklanki ciemnego piwa
1/2 kg ugotowanej z dodatkiem łyżki smalcu
kwaszonej kapusty (może być z
grzybami suszonymi)
sól i pieprz do smaku
|
|
|
 |
sposób
przygotowania:
Golonki ugotować na pół-miękko w osolonej wodzie z dodatkiem
czosnku, majeranu, laurowego liścia, angielskiego ziela i suszonej
papryczki.
Rozgrzać grill do średniej temperatury (175 - 185*C) i upiec golonki do
miękkości i koloru jasnozłotego, podlewając piwem (około jednej godziny).
|
|
|
Do aluminiowej
foremki włożyć część ugotowanej kapusty, następnie upieczone golonki
oraz pozostałą kapustę. Zapiekać metodą pośrednią na średnio rozgrzanym
grillu.
Smacznego
|
|
|
|
|
|