|
gołąbkowe
klopsiki z indyka |
|
składniki:
1/4 kg mielonego z indyka,
10 dkg mięsa zblanszowanej, drobno posiekanej białej kapusty
1 jajko
5 łyżek tartej bułki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku.
sos pomidorowy (przepis
poniżej)
|
|
|
 |
sposób
przygotowania:
Jajko roztrzepujemy dokładnie w misce, dodajemy mięso, kapustę,
przyprawy i tartą bułkę. Wyrabiamy całość na gładką masę.
Rozgrzewamy piekarnik do 200*C.
Smarujemy łyżką oleju żaroodporne naczynie, formujemy okrągłe kotleciki
wielkości dużych śliwek, układamy w naczyniu i każdą skrapiamy lekko
pozostałym olejem.
|
|
|
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy
20-25 minut aż klopsiki zaczną nabierać koloru jasno brązowego.
W międzyczasie przygotowujemy sos.
|
 |
|
 |
Zalewamy
przygotowanym, gorącym sosem klopsiki i pieczemy jeszcze 10-15 minut. |
|
|
Opcjonalnie można posypać startym serem Cheddar.
Smacznego
|
 |
|
sos pomidorowy do
klopsików
składniki:
1/2 średniej cebuli, 3 ząbki czosnku, 2 średnie
pomidory, 2 szklanki gęstego soku pomidorowego, 2 łyżki przecieru
pomidorowego, 4 łyżki masła, kilka listków świeżej bazylii (może być suszona - 1/2 łyżeczki),
sól i pieprz do smaku.
sposób
przygotowania:
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry, drobno
posiekać. Czosnek i cebulę drobno
posiekać. Rozpuścić w rondlu masło, podsmażyć lekko cebulę z czosnkiem,
dodać sok i przecier pomidorowy, zagotować, rozrobić blenderem na
gładko, dodać posiekane pomidory i rozdrobnioną bazylię, przyprawić
solą i pieprzem, zagotować.
|
|
|
|
|