|
składniki:
2 duże szpinakowe placki tortilla (mogą
byc zwykłe)
1/4 kg wieprzowego schabu
2 łyżki masła
1/4 kg startego sera cheddar
1/2 dużej czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
2 młode
cebulki ze szczypiorem
3 tomatilos
2 średnie pomidory
10 dkg marynowanych karczochów
sól i pieprz do smaku
ukwaszona kremówka
marynowana papryka japaleno
sos salsa (przepis)
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Pomidory i szczypiorek drobno siekamy i dodajemy pokrajanne w cienkie
paski marynowane karczochy. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
Schab i tomatilos kroimy w paski a cebulę w bardzo cienkie talarki.
Rozgrzewamy masło na patelni i bardzo lekko podsmażamy. Doprawiamy
drobniutko posiekanym czosnkiem oraz solą
i pieprzem.
|
|
|
Placki podgrzewamy na średnio rozgrzanym grillu.
|
 |
|
 |
Na ciepłą
tortillę nakładamy warstwę startego sera, na część środkową nakładamy
gorące mięso z cebulą, na część skrajną nakładamy, pomidory ze
szczypiorem i karczochem, a następnie całość posypujemy znowy startym
serem i składamy na połowę.
|
|
|
Opiekamy na grillu z obu stron, do całkowitego
rozpuszczenia się sera.
|
 |
|
 |
Kroimy na
kawałki i podajemy z ukwaszoną śmietaną, sosem salsa i marynowaną
papryczką jalapeno (opcjonalnie).
Smacznego
Danie to można
również przygotować w piekarniku.
|
|
|
|
|