|
|
|
składniki:
(na 2
porcje)
20 dkg pieczonej wieprzowiny (np z
łopatki)
1
szklanka gotowanej
brązowej fasoli
1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
1/2 średniej cebuli
2 ząbki czosnku
2 plastry wędzonego boczku
1/2 szklanki sosu BBQ (przepis)
1/2
szklanki salsy pomidorowej (przepis)
1/2
szklanki stratego sera Cheddar
2 duże
placki kukurydziane Tortilla (o
średnicy około 30cm)
1/2
małej główki sałaty
10 dkg pomidorków koktajlowych
sól
i pieprz do smaku
ukwaszona kremówka (opcjonalnie)
tequila (opcjonalnie)
|
|
|
 |
sposób
przygotowania:
Podsmażamy lekko na patelni, drobno pokrajany
boczek wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem, dodajemy rozdrobnione
wzdłóż włókien mięso, fasolę sos BBQ i wino (opcjonalnie można dodać kieliszek tequila).
Doprawić solą i pieprzem.
Dusimy pod przykryciem na bardzo małym ogniu (często mieszając), do całkowitego
zredukowania się płynów.
|
|
Rozgrzać piekarnik do temperatury około 180*C.
Podgrzać lekko w piekarniku Tortille tak aby były elastyczne i nałożyć
przygotowany, gorący farsz a następnie
posypać połową sera i nałożyć salsę. |
 |
|
|
Zwinąć
zamykając końce i wstawić na 5 minut do
rozgrzanego piekarnika.
Uwaga: nie
przetrzymywać burritos w piekarniku dłużej ... torttila stwardnieje |
|
|
Można
podawać na rozdrobnionej sałacie, z dodatkiem rozkrajanych na ćwiartki
pomidorków, posypane resztą sera i polane dodatkowo salsą z
ukwaszoną śmietaną.
Smacznego
|
 |
|
|
|
|
|