|
sk³adniki:
1 s³odki ziemniak (camote)
1 ³y¿ka mielonej czerwonej fasoli
1/2 ma³ej cebuli
1 ³y¿ka mas³a
1 ³y¿eczka ukwaszonej ¶mietany
1/2 ³y¿eczki zió³ prowansalskich
sól i pieprz do smaku
|
 |
|
 |
sposób
przygotowania:
Ziemnak gotujemy na pó³twardo w osolonej wodzie i zapiekamy
przez 10
minut, w nagrzanym do 200*C, piekarniku.
Rozkrawamy na po³owê i ³y¿eczk± wybieramy mi±¿sz pozostawiaj±c skorupê.
Drobno posiekan± cebulê, podsama¿amy (do
zeszklenia) na po³owie mas³a.
Mieszamy mi±¿sz ziemniaka z fasol±, reszt± mas³a, ¶mietan± i podsmazon±
cebulk±, doprawiamy sol± i pieprzem oraz zio³em prowansalskim.
Tak przygotowany farsz nak³adamy do plastikowego woreczka, z
którego
odcinamy jeden z naro¿ników.
Wype³niamy farszem skorupy ziemniaka.
|
|
|
Rozgrzewamy
piekarnik do 175*C i zapiekamy po³ówki wype³nionych farszem
ziemniaków,
a¿ na wierzchu powstanie jasnobr±zowa skorupka.
|
|
|
|
Posypujemy
reszt± zió³ prowansalskich.
Mo¿emy podawaæ do pieczonych miês i drobiu.
Smacznego
|
|
Camote to nazwa meksykañska
(w dialekcie Azteków).
Inne
nazwy na to warzywo, (bardzo
podobne do ziemniaka i marchwi pastewnej) w Ameryce
£acinskiej to: patata i kumar. W Stanach Zjednoczonych to po prostu:
sweet patato lub potocznie (choæ
b³êdnie) yam.
Te s³odkie ziemniaki, przygotowuje siê na wiele sposobów i
podaje jako
jeden z tradycyjnych dodatków, w ¦wiêto Dziêkczynienia.
|
|
|
|
|
|