Likwor doskonałej miłości czyli Parfait amour

Zdejm cienko skórkę z czterech cytryn i z czterech pomarańcz, włóż ją w sześć kwart wódki, dodaj półtora łuta cynamonu, dziesięć goździków, pięć łutów kolendry, niech tak zatkane moknie przez dziesięć dni.
Wlej potem w alembik, dodaj kwartę wody i przepędź z wolna, ażeby tylko sączyła się jak cienka nitka.
Odbierz cztery do cztery i pół kwart spirytusu; rozpuść trzy i pół funta cukru, w trzech kwartach wody; gdy ostygnie, wlej w spirytus, rozmieszaj i przepuść przez worek sukienny, dodawszy trochę koszenilii ażeby kolor był różowy; zlej potem w butelki i zakorkuj.

autor tego likworu:
Kuchmistrz Polski z roku Pańskiego 1856 - starym językiem napisany, i takimż spisany przez Chef Paul'a

Proporcya na miary nowe:
łut = 12,66 g.
kwarta = 0,9422 litra
funt = 32 łuty
koszenila = E 120 (Kwas karminowy / karmin - z drobno zmielonych specjalnych mszyc - , można zastąpić czerwonymi barwnikami roślinnymi, np. czerwonym burakiem).