Widziane z Zaplecza - Nasze Spotkanie w Kórniku
część 3 - Wstęp - Bramy Piekielne

... rozwarły się podwoje ... od samego świtu ruch i krzatanina,

... po 6 rano dostarczono ziemniaki w worach (120 kg)
... wyjazd "do lasu", ... w hurtowni w Czmoniu czekała już na mnie pierwsza tuszka koziołka (sponsor Łowczy Witold Jakubowski),
... przyjazd Janka - na szczęście rozebrane półtusze dwóch koziołków i porąbana suchuteńka 7-mio letnia buczyna,
... po dwóch godzinach przyjazd transportu z grillami "King" (udostępnione bezpłatnie przez firmę "Smoker", ale transport ze Świecia opłacony przez Janka),
... przyjazd Leszka Jankowskiego ("Pirania - Boats") ... logistyka - transport,  z małżonką Izunią (która pamiętała o nożykach do obierania ziemniaków),
... w międzyczasie Łowczy Romek Markowski dostarczył rozebraną tuszę następnego kozła (firma "Laspol", wyroby na sprzedaż w centrum ETC Swarzędz pod Poznaniem, świeże mięso na zamówienie),
... chwil kilka i pojawia się "Szalejący Reporter Papcio" ze swoją przesympatyczną małżonką Danusią (Leon Jarmołowicz - "człowiek orkiestra", ... krótkofalowiec, ... "balkonowy" wędzarnik z 8-mego piętra),
... nie zdążyliśmy się nawet dobrze przywitać (długość spalenia maleńkiej  "cuaba'ny) kiedy pojawiła sie "Małgoś" (nożyki do obierania pyrek na wyposażeniu) z mężem Mareczkiem Januszkiewiczem,
... byliśmy więc już w komplecie,
... niegrzecznie zapędziłem dziewczyny (i nie tylko) do obierania ziemniaków,
... Panie i Panowie, dzielnie walczyli z ziemniakami i komarami w ogrodzie (jednak komary okazały się bardziej "upierdliwe" od ziemniaków i przenieśliśmy ziemniaczki "na budowę" - to jest do mojego niewykończonego domu),
... a faceci do dziczyzny odmaszerować (jedną sztukę musieliśmy oskórować i rozebrać),
... przygotowaliśmy marynatę "chemiczny Ali" (koncentrat dymu wędzarniczego, maggi i inne dodatki których nie cierpię - przepisu na tą wyścigową marynatę oczywiście nie podam,
 ... jej skład znają tylko Leszek i Jasiu, mam jednak nadzieję, że
...  zapomnieli), 
  ... Papcio z wielkim poświeceniem grillował kiełbaski, ... (kiełbasa rzeźnicka)
... z których część na surowo poszła na grilla a część w dymie wisiała sobie w wędzarni,
... do kiełbasek dodaliśmy sałatkę ze świeżej papryki, marynowanych grzybków, kiszonych ogórków i cebulki i posiliśmy się po ciężkiej pracy, ...
... (obieranie i krojenie ziemniaczków trwało do północy). 
część 4 - Kórnik - Błonie